Простой белый хлеб с розовым перцем - 7 Апреля 2012 - Творческая русская библиотека книг в txt

Меню сайта

Наш опрос

Статистика

Онлайн всего: 64

Гостей: 64

Пользователей: 0

Форма входа

Главная » » Простой белый хлеб с розовым перцем

17:52

Простой белый хлеб с розовым перцем

Скачайте и откройте один из архивов. После этого вам будет доступен для скачивания файл: Простой белый хлеб с розовым перцем . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте следующий архив.
	Простой белый хлеб с розовым перцем">Ссылка: "Простой белый хлеб с розовым перцем"
	Простой белый хлеб с розовым перцем">Зеркало: "Простой белый хлеб с розовым перцем"
	Простой белый хлеб с розовым перцем">Зеркало 2: "Простой белый хлеб с розовым перцем"
	Файл: Простой белый хлеб с розовым перцем - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!

Ингредиенты

мука пшеничная 1-й сорт

100 г

мука пшеничная в.с.

400 г

вода

350 мл

дрожии свежие

10 г

сахар

1 ч л

соль

10 г

оливковое масло

1 ст л

розовый перец

1- 1,5 ч л

Способ приготовления

Простой белый хлеб с розовым перцем
1. Дрожжи растереть с сахаром и оставить на 10 мин.
2. Смешать и просеять оба вида муки. Влить воду и дрожжи и месить на минимальной скорости 2-3 мин до однородности. Остановитьзамес и дать тесту постоять 5-7 мин. Добавить соль, растолченный в ступке или крупно смолотый перец и масло и продолжить замес еще минут 7-10. Тесто будет липким и тянущимся, к концу замеса соберется в жидковатый, мажущий по дну колобок.
В этот момент возникает большое желание "исправить ошибку" с колличеством воды и добавить муки. Но НЕ ДОБАВЛЯТЬ, а поставить для подъема на час (при необходимости собрать тесто в шар скребком).
Простой белый хлеб с розовым перцем
3. Выложить увеличившееся в 2-2,5 раза тесто на припыленный мукой коврик (руки тоже обмакнуть в муку) и сформовать тесто в тугой шар и поставить на расстойку примерно на 45-60 мин. Тесто должнл еще раз увеличиться вдвое.
4. Выпекать при 250 градусах первые 5 минут с паром, затем сбрость температуру до 200, а через 10 мин до 180 градусов и довести хлеб до готовности. Общее время выпечки - 40-45 минут. Перед выпечкой смазать хлеб молоком со щепоткой соли и сахара и сделать надрезы. В духовке хлеб выростет минимум вдвое.