Главная » 2012 » Март » 25 » Бокато на закваске
|
| Скачайте и откройте один из архивов.
После этого вам будет доступен для скачивания файл: Бокато на закваске . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте
следующий архив. |
|
Бокато на закваске">Ссылка: "Бокато на закваске" |
|
Бокато на закваске">Зеркало: "Бокато на закваске" |
|
Бокато на закваске">Зеркало 2: "Бокато на закваске" |
|
Файл: Бокато на закваске - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!
|
Ингредиенты | | Солод ржаной (заварить 100 мл. кипятка) | 25 г.(2,5-3 ст.л.) | | Закваска* | 300 г. | | Вода | 50 мл 100 мл. на заварку солода | | Растительное масло | 2 ст.л. | | Мука пшеничная хлебопекарная | 350 г. (2 1/3 м. чашки) | | Соль | 1 ч.л. | | Аграм | 1 ч.л. | | Кориандр (по желанию) | 1ч.л. | | Тмин | 1 ч.л. | | Сухие дрожжи | 0,25 ч.л. | | Семечки подсолнечника или тыквенные | по желанию |
Способ приготовления- Рецепт взят с сайта peku-sam.ru>hleb-bokato.html и доработан для выпечки с закваской.
- Популярный хлеб в Америке. Цветом и вкусом напоминает ржано-пшеничный.
- *Закваска готовится из 1 ст. л. стартера (ржаного или пшеничного), 1 мерного стакана пшеничной муки (150г.) и 150 мл. воды комнатной температуры, Поставить в теплое место на 8-10 часов (а, вообще. следить по подъему в 2-2,5 раза по высоте).
- Солод и тмин залить кипятком и оставить на 2-3 часа.
- Положить заваренный солод и остальные ингредиенты в ведро хлебопечки. Добавить закваску. Далее высыпаем муку и сверху дрожжи.
Блюдо рассчитано на 750 г.Время приготовления: 3 часа 20 мин
![Бокато на закваске бесплатно скачать]( "Бокато на закваске скачать бесплатно, без регистрации")
Бокато на закваске">
|