Главная » 2012 » Март » 19 » Бриоши
|
| Скачайте и откройте один из архивов.
После этого вам будет доступен для скачивания файл: Бриоши . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте
следующий архив. |
|
Бриоши">Ссылка: "Бриоши" |
|
Бриоши">Зеркало: "Бриоши" |
|
Бриоши">Зеркало 2: "Бриоши" |
|
Файл: Бриоши - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!
|
Ингредиенты | | 1)Рецепт предлагаемый в инструкции к ХП мулинекс (уточнить пока не удалось): | | | Мука | 375 г | | Молоко | 1,5 ст.л. | | Соль | 3 г | | Сахар | 5 ст.л. (65 г) | | Масло сливочное | 160 г | | Сухие дрожжи | 1 пакетик (11 г) | | Яйцо | 4 шт. |
Способ приготовления- 2)рецепт из кулинарии 1955г(дано на 100 шт, я пересчитала на 10) :
- дрожжи пресованные 16
- мука 374
- сахар 67
- соль 3
- масло 92,5
- яйцо 55
- вода 135ода
- 3) ГОСТ на изделие все в г, тут пересчет на 1 кг муки:
- опара:
- дрожи прес. 20 г
- мука 250 г
- вода 250 г
- дать выбродить 3-4 часа при 26-30 *С
- тесто:дрожжи прес. 20
- мука 750
- сахар 170
- соль 3,5
- масло 240
- яйцо 140
- общий подъем около часа
- 4)Гертруд Вайдингер (Домашний хлеб):
- дрожжи пресованные 20
- мука 500
- сахар 50
- соль 3
- масло 300
- яйцо 4-6 шт
- молоко 100 г
![Бриоши бесплатно скачать]( "Бриоши скачать бесплатно, без регистрации")
Бриоши">
|
