Яблочный пирог от Шулы Модан - 28 Марта 2012 - Творческая русская библиотека книг в txt

Меню сайта

Наш опрос

Статистика

Онлайн всего: 19

Гостей: 19

Пользователей: 0

Форма входа

Главная » » Яблочный пирог от Шулы Модан

17:16

Яблочный пирог от Шулы Модан

Скачайте и откройте один из архивов. После этого вам будет доступен для скачивания файл: Яблочный пирог от Шулы Модан . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте следующий архив.
	Яблочный пирог от Шулы Модан">Ссылка: "Яблочный пирог от Шулы Модан"
	Яблочный пирог от Шулы Модан">Зеркало: "Яблочный пирог от Шулы Модан"
	Яблочный пирог от Шулы Модан">Зеркало 2: "Яблочный пирог от Шулы Модан"
	Файл: Яблочный пирог от Шулы Модан - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!

Ингредиенты

1 стакан=200 мл.

тесто:

сливочное масло

150 гр.

сахар

2/3 стакана

желток

сметана 20%

2 полные ст.л.

мука

2 стакана

разрыхлитель

1 ч.л.

ваниль

1 гр.

щепотка соли

форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой)

для начинки:

кислые зелёные яблоки типа Антоновка.(очистить и нарезать кусочками)

1 кг

вода

1/2 стакана

сахар

3 ст.л.

сок 1 лимона

лимонная цедра

1/4 ч.л.

ванильныйпудинг (не „инстант

1 ст.л.

сливочное масло(растопить)

20 гр.

изюм (я не использовала, в заменила на 40 гр. шоколадных капель или нарезанный на кусочки чёрный шоколад)

100 гр.

для крема безе:

белок

сахар

4 ст.л.

немного кристаллов лимонной кислоты

Способ приготовления

Обожаю пироги с яблоками, а в этот просто влюбилась — вкусно, сочно и совсем не сложно в приготовлении!!!
Тесто:
Смешать все ингредиенты и замесить гладкое песочное тесто, скатать в шарик и дать отдохнуть 15-20 мин.
Путём проб и ошибок нашла простой способ распределения теста в форме, дабы получилась красивая корзина. Итак:
Немного большую, чем половина теста часть выстелить на ровным слоем на дно формы, из остального теста скатать «колбаски» одинаковой толщины и поместить по кругу края формы.
Яблочный пирог от Шулы Модан
Затем столовой ложкой расправить тесто прижимая его к бортику формы, а потом сделать зубчики вилкой, вот так
Яблочный пирог от Шулы Модан
Сверху помещаю форму меньшего диаметра, дно которой смазать маслом выпекать в прогретой до 180«С духовке 25-30 мин.
Яблочный пирог от Шулы Модан
Удалить внутреннюю форму и смазать желтком, поставить в духовку на 2-3 мин.это необходимо, чтобы дно не промокало от начинки. В этом рецепте я посыла дно шоколадными каплями (рубленным шоколадом), который тоже предохранит дно от размокания!
Яблочный пирог от Шулы Модан
Подготовить яблоки: почистить и нарезать, добавить воду и сахар и проварить 7-8 мин. Я делала это в микроволновке, затем откинуть на дуршлаг дать стечь соку.
Сок лимона смешать с пудингом и маслом.
Добавить к яблокам, перемешать и поместить в выпеченную корзинку.
Яблочный пирог от Шулы Модан
Затем взбить белки с сахаром и лимонной кислотой до устойчивых пиков и с помощью кулинарного кулька (шприца) отсадить безе ао верху пирога.
Яблочный пирог от Шулы Модан
Поставить в духовку на 10 мин. и слегка запечь.Дать пирогу остыть и украсить шоколадом
Яблочный пирог от Шулы Модан