Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями - 27 Марта 2012 - Творческая русская библиотека книг в txt

Меню сайта

Наш опрос

Статистика

Онлайн всего: 64

Гостей: 64

Пользователей: 0

Форма входа

Главная » » Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями

16:44

Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями

Скачайте и откройте один из архивов. После этого вам будет доступен для скачивания файл: Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте следующий архив.
	Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями">Ссылка: "Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями"
	Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями">Зеркало: "Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями"
	Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями">Зеркало 2: "Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями"
	Файл: Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!

Ингредиенты

Мука пшеничная

150 г
2 ст.л. до колобка

Мука цельнозерновая

150 г

Отруби (клетчатка)

50 г

Молоко свежее

250 мл

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

2 ст.л.

Масло сливочное

30 г

Дрожжи сухие

1,5 ч.л.

Смесь специй для хлеба (тмин)

1 ч.л.

Способ приготовления

1. Отруби (клетчатку) положить на сковороду и обжарить до румяности, дать остыть на тарелке.
2. Тесто.
Закладываем все продукты в ведерко хлебопечки, включить программу Тесто – используем только замес теста.
Отслеживаем колобок, по консистенции колобок очень мягкий, поскольку в наличие цельнозерновая мука и большое количество поджаренных отрубей.
3. Расстойки.
Первая расстойка в миске, смазанной растительным маслом в духовке при 30*.
Вторая расстойка на поду, поскольку консистенция теста позволяет сформовать хлеб в виде батона и расстоять его без формы.
Если у вас получается тесто мягкое, которое не держит форму – сразу ставьте его на расстойку в форме.
4. Выпечка
Разогреваем духовку до 210*.
При достижении этой температуры ставим форму с тестовой заготовкой в духовку, и сразу убавляем температуру до 200*.
Затем постепенно через каждые 10-15 минут убавляем температуру до 180 и до 165* и доводим до готовности.
Смазываю хлеб оливковым маслом и оставляю отдыхать.
Корочка сразу становится нежной и хрупкой, хрустящей, внутри хлеб очень мягкий.
Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями
Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями