Главная » 2012 » Март » 27 » Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)
16:44 Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка) |
| Скачайте и откройте один из архивов.
После этого вам будет доступен для скачивания файл: Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка) . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте
следующий архив. |
|
Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)">Ссылка: "Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)" |
|
Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)">Зеркало: "Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)" |
|
Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)">Зеркало 2: "Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)" |
|
Файл: Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка) - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!
|
Ингредиенты | | Пшеничной хлебной муки | 540 г | | Манки | 60 г | | Свежего молока | 250 г | | Сухого молока | 30 г | | Сливок (30% жирности) | 150 г | | Яйцо | 1 шт. | | Сахар | 80 г | | Соль | 10 г | | Свежие дрожжи | 15 г | | или сухих | 5 г |
Способ приготовления- Форма для выпечки примерно 15x30x10 см
- Растворить дрожжи в молоке. Поместить все ингредиенты, кроме соли, в миску кухонного комбайна и замесить тесто в течение 4 минуты на 2-й скорости .Добавить соль и месить 8-12 минут на средней скорости. В начале тесто сравнительно влажное под конец замеса оно начинает отходить от дна и стенок миски. Должно получиться гладкое и эластичное тесто. Положить тесто в чистую, слегка смазанную растительным маслом миску, накрыть плёнкой и поставить подходить при комнатной температуре примерно на 1,5 часа.
- Объем теста должен увеличиться в два раза.
- Положить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и обмять. Разделить на 4 равные, с каждой сформировать шары, накрыть пленкой и оставить на 20 минут отдохнуть.
- Каждый кусок теста раскатать в язык (шириной как ваша форма), свернуть в рулеты и положить швом вниз в смазанную маслом или выстеленную пергаментом форму.
- Поместить форму с тестом в полиэтиленовый пакет и поставить подходить примерно 1,5 часа.
- Разогреть предварительно духовку.
- Поверхность подошедшего хлеба смазать молоком или яйцом, взбитым с небольшим количеством молока.
- Выпекать хлеб в духовке на нижнем уровне при t = 175 ° C около 40 минут.
- Готовый хлеб остудить на решетке.
 Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)
 Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)
 Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)
 Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)
 Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)
 Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)
 Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)
Время приготовления: около 40 минутПрограмма приготовления: t = 175 ° C
![Молочный японский хлеб]( "Молочный японский хлеб")
Молочный японский хлеб "Hokkaido" (духовка)">
| 